連載講座　売れる表示のテクニック〜牛肉の個体識別番号は　別の専用ラベルに表示
日経食品マーケット　第13号　2004.7.1

この記事の情報
掲載誌	日経食品マーケット　第13号（2004.7.1）
ページ数	2ページ　（全2714字）
形式	PDFファイル形式　（258kb）
雑誌掲載位置	72〜73ページ目

今月のポイント・２００４年１２月１日に、小売店を含めた流通段階にも牛肉トレーサビリティ法が施行される。小売店は個体識別番号の表示と、取り引きの記録・保存（帳簿の備え付け）が義務付けられることになる。・個体識別番号を牛肉のパックにラベル表示する際には、既存の計量ラベルの中に印刷せず、別の専用ラベルを張った方がミス防止につながるので望ましい。　２００３年１２月１日に「牛の個体識別のための情報の管理及び…