【特集 全解剖 日本の魚ビジネス】−−第３章 日本が誇る養殖技術、その可能性と課題−−魚の棲みかは工場の水槽 サーモンは陸上で育てる
週刊東洋経済 第7176号 2024.6.1
| 掲載誌 | 週刊東洋経済 第7176号（2024.6.1） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全2630字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （1472kb） |
| 雑誌掲載位置 | 70〜71頁目 |
【特集 全解剖 日本の魚ビジネス】第３章 日本が誇る養殖技術、その可能性と課題魚の棲みかは工場の水槽 サーモンは陸上で育てる三井物産を辞めた若き起業家の挑戦。陸上養殖の大規模化に挑む。 魚の養殖は何も海だけとは限らない。千葉県木更津市でサーモントラウトの陸上養殖を手がけるのがスタートアップ企業のＦＲＤジャパンだ。十河哲朗・代表取締役ＣＥＯはもともと、三井物産で水産物の輸入担当だった。 和食ブームで…
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