【特集 全解剖 日本の魚ビジネス】−−第３章 日本が誇る養殖技術、その可能性と課題−−一大ブームで大学も人気上昇 「近大マグロ」は今どうなった！？
週刊東洋経済 第7176号 2024.6.1
| 掲載誌 | 週刊東洋経済 第7176号（2024.6.1） |
|---|---|
| ページ数 | 2ページ （全2576字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （2041kb） |
| 雑誌掲載位置 | 66〜67頁目 |
【特集 全解剖 日本の魚ビジネス】第３章 日本が誇る養殖技術、その可能性と課題一大ブームで大学も人気上昇 「近大マグロ」は今どうなった！？ブランド魚ではトップ級の知名度。今は安定的に量産するため、選抜育種に懸命になっていた。 一時ブームになったあの「近大マグロ」は、今、どうなっているのか──。 「実は近大マグロの稚魚の出荷は近年ほとんど実績がなくなってきています」。近大マグロの養殖事業の現状につい…
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