特集　ホテル＆レストランの秘密−−ＩＮＴＥＲＶＩＥＷ　ジャン・リュック　ナレ　『ミシュランガイド東京』総責任者−−旋風を起こしたミシュランガイド　『東京版』は大成功。一発屋では終わらない
週刊東洋経済　第6150号　2008.6.28

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6150号（2008.6.28）
ページ数	1ページ　（全1481字）
形式	PDFファイル形式　（441kb）
雑誌掲載位置	72頁目

特集　ホテル＆レストランの秘密ＩＮＴＥＲＶＩＥＷ　ジャン・リュック　ナレ　『ミシュランガイド東京』総責任者旋風を起こしたミシュランガイド　『東京版』は大成功。一発屋では終わらない　昨年１１月に発売された『ミシュランガイド東京』は発売後わずか４日間で初版１２万部を完売、合計２７万部のベストセラーを記録した。１０８年の歴史を持つミシュランガイドは２２カ国版２５種類が約１００カ国で読まれている。シリーズ…