食品流通クイズ〜ＱＵｉＺ　食品　流通クイズ
日経食品マーケット　第13号　2004.7.1

この記事の情報
掲載誌	日経食品マーケット　第13号（2004.7.1）
ページ数	4ページ　（全2680字）
形式	PDFファイル形式　（316kb）
雑誌掲載位置	99〜102ページ目

Ｑエダマメについて述べた次の記述の中で、正しいものに○、間違っているものに×を付けてください。１　ソラマメよりもたんぱく質が豊富である。２夏バテ防止に有効と言われるビタミンＢ１を豊富に含む。３食物繊維をレタスの約４倍含んでいる。４ダイズに比べると、含まれているビタミンＣは少ない。Ｑ現在、厚生労働省と農林水産省は食品の原産地表示に関する共同会議を開いており、今秋にもＪＡＳ（日本農林規格）法と食品衛生…