連載講座　売れる表示のテクニック〜鶏肉や卵の産地は　都道府県名までを明記
日経食品マーケット　第12号　2004.6.1

この記事の情報
掲載誌	日経食品マーケット　第12号（2004.6.1）
ページ数	2ページ　（全2756字）
形式	PDFファイル形式　（228kb）
雑誌掲載位置	84〜85ページ目

今月のポイント・鳥インフルエンザ問題では、正しい情報を消費者に伝えなければ、いたずらに不安をあおる結果になる。「鶏肉や卵を介して人に感染したことはないので、安心して買える」という事実を明確に伝えることが大切だ。・ただし、消費者の不安心理に配慮して、産地を都道府県名まで明記することが望ましい。出荷先がある程度、消費者に分かるようにしておくことが必要だ。　日本に続いて米国でも起きたＢＳＥ（牛海綿状脳症…