売れ筋チェック　塩〜塩　地域性考え、需要期の準備を
日経食品マーケット　第12号　2004.6.1

この記事の情報
掲載誌	日経食品マーケット　第12号（2004.6.1）
ページ数	2ページ　（全1852字）
形式	PDFファイル形式　（222kb）
雑誌掲載位置	79〜80ページ目

　６月は「塩」が年間を通じて最も売れる時期である。同時に売れる商品もがらりと変わる。その変化は地域によっても異なるので、売り手としては事前に地域の特性をよく考え、準備しておく必要がある。　ここ数年のにがり塩ブームによりスーパーで取り扱う商品数も増加、２００４年３月の商品数は前年同月に比べ１割以上増えた。付加価値の高い商品が増えてきたため、販売単価も上昇している。塩メーカー各社も塩が含むミネラルの分…