強さの研究　ぎゅーとら（三重県伊勢市）〜小型店展開、日曜定休…　「大手の逆」で生き残りを図る
日経食品マーケット　第12号　2004.6.1

この記事の情報
掲載誌	日経食品マーケット　第12号（2004.6.1）
ページ数	4ページ　（全4194字）
形式	PDFファイル形式　（471kb）
雑誌掲載位置	68〜71ページ目

２００４年２月期の決算で３期連続の増収を果たし、既存店ベースでは３６カ月連続で客数と売上高の増加を続ける。過去の不振をバネに、地域に密着した小型店を多店舗展開。売り場の大型化に走る大手の逆を行く戦略に前途を託す。そのために「個店化」を掲げ、店舗への大幅な権限移譲を進めている。　２００４年２月、ぎゅーとら（三重県伊勢市）は伊勢市内の八間通店を全面改装し、「ｃｏｏｋ　ｅｄｄｙ’ｓ」という新業態の店舗を…