連載講座　買う気にさせる売り場作り〜サラダを軸に旬を先取り　催事の少ない弱点を克服
日経食品マーケット　第10号　2004.4.1

この記事の情報
掲載誌	日経食品マーケット　第10号（2004.4.1）
ページ数	4ページ　（全3548字）
形式	PDFファイル形式　（435kb）
雑誌掲載位置	126〜129ページ目

４月は祝祭日や催事が少なく、イベントを利用した販促がしにくい時期になる。その弱点を克服するため、春から夏の旬を先取りして、生鮮３品の売り場で、サラダを軸にした商品を展開することが大切になる。（日本経営コンサルタント　水元　均）今月の重点商品リスト青果（１）朝取りサラダ食材コーナーブロッコリー、キュウリ、レタスなど（２）グルメサラダコーナー各種トマト（試食販売）、水菜、ロメインレタス、パプリカなど鮮…