連載講座　今から始めるワンランクアップの惣菜〜春野菜たっぷり　あっさり味の中華
日経食品マーケット　第8号　2004.2.1

この記事の情報
掲載誌	日経食品マーケット　第8号（2004.2.1）
ページ数	2ページ　（全2483字）
形式	PDFファイル形式　（201kb）
雑誌掲載位置	124〜125ページ目

チェック項目●春野菜の風味を生かし、あっさり味に。●大きめにカットし、歯ごたえを出す。●中華鍋できちんと炒め、油っこさを減らす。　中華メニューは１年を通じて同じものになりがちですが、旬の食材を生かした季節のメニューをしっかり用意すべきです。春は風味豊かな野菜が豊富に出回ります。春らしく売り場をカラフルにするためにも、彩りの良い中華メニューを作りましょう。　中華メニューは油っこくなりがちですが、あっ…