連載講座　生産性を上げるＩＴ活用術〜双方向への対応が必要な　トレーサビリティ
日経食品マーケット　第8号　2004.2.1

この記事の情報
掲載誌	日経食品マーケット　第8号（2004.2.1）
ページ数	2ページ　（全2729字）
形式	PDFファイル形式　（222kb）
雑誌掲載位置	94〜95ページ目

今月のポイント１．これまで導入された多くのトレーサビリティシステムは、消費者・小売店側から、流通・生産者側へ向かって生産履歴などをたどることができる「トレースバック」が主だった。２．トレーサビリティには、もう一つ「トレースフォワード」がある。トレースバックとは逆に、生産者側から流通業者、小売業者へと商品がどう移動していったか、その流通過程を追跡するものだ。３．理想はトレースバックとトレースフォワー…