特集 店のムダを削れば売り上げが伸びる!〜女性向けの店づくりに徹して 狭いスペースに無理なく集客
日経レストラン 第496号 2015.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第496号(2015.5.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2501字) |
形式 | PDFファイル形式 (1861kb) |
雑誌掲載位置 | 20〜21ページ目 |
ワイン屋 cin(チン)cin(チン)(ワイン居酒屋、東京・渋谷)ワイン屋cincin●東京都渋谷区道玄坂1−16−8 常盤ビル1F TEL03−6416−5521●月商/400万〜500万円●客単価/4000円●店舗面積/10坪(33m2)●原価率/35%●スタッフ数(ピーク時)/3人●経営/太陽カンパニー 東京・渋谷にあるわずか10坪のワイン居酒屋「ワイン屋 cincin」には若い女性客が詰め…
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