小さな繁盛店の作り方 第68回〜一国一城の主になれる “1年の計”の立て方とは?
日経レストラン 第463号 2013.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第463号(2013.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1376字) |
形式 | PDFファイル形式 (317kb) |
雑誌掲載位置 | 38ページ目 |
今号からコラムのスタイルが変わります。今までよりもっと具体的に、独立を目指す若者の質問に居酒屋の神様、“宇野の親父”が答えます!そろそろ独立して自分の店を構えるための計画に本腰を入れたいと思っています。どんな計画を立てれば実現へと大きく踏み出せるでしょうか?(匿名希望、28歳、東京都) 何よりもまず、計画的にお金を貯めることだね。 オレはさ、手帳も持ち歩かないし、スケジュールに縛られるのは大嫌い…
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