特集 楽しいお店の作り方〜個室居酒屋 6年4組 梅田分校(居酒屋、大阪市)
日経レストラン 第460号 2012.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第460号(2012.11.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1927字) |
形式 | PDFファイル形式 (3009kb) |
雑誌掲載位置 | 16〜17ページ目 |
大阪府大阪市北区梅田1−1−3大阪駅前第3ビル33FTEL06−6345−0604●開業/2008年7月●店舗面積/46坪(152m2)●席数/108席●営業時間/17:00〜23:00、無休●月商/1000万円●客単価/3200円●1日の来客数/100人●原価率/30%弱●スタッフ数/10人●経営/阪神食品小学校をモデルにした居酒屋に大人たちが引き寄せられる。懐かしい記憶を蘇らせてくれる細部への…
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