特集 楽しいお店の作り方〜釣船茶屋ざうお 新宿店(居酒屋、東京・新宿)
日経レストラン 第460号 2012.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第460号(2012.11.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1908字) |
形式 | PDFファイル形式 (2974kb) |
雑誌掲載位置 | 18〜19ページ目 |
東京都新宿区西新宿2−2−9 ワシントンホテル1階TEL03−3343−6622●開業/2003年6月●店舗面積/200坪(660m2)●席数/220席●営業時間/平日11:30〜14:30、17:00〜23:00、土日祝11:30〜23:00、無休●月商/3500万円●客単価/ディナー4500〜5000円●1日の来客数/約300人●原価率/35〜40%●経営/ハーバーハウス東京のど真ん中で、タイ…
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