我思う 横山正道 スマイルズ社長〜ファミレスへの憧れを よみがえらせる
日経レストラン 第460号 2012.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第460号(2012.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1404字) |
形式 | PDFファイル形式 (479kb) |
雑誌掲載位置 | 3ページ目 |
遠山正道スマイルズ社長 我々としては初めてのファミリーレストランである「Soup Stock Tokyo 100本のスプーン」を、2012年7月に神戸に開店しました。主力業態である「Soup Stock Tokyo」で使っているスープやソースを応用したシチューやハンバーグのほか、お子様ランチなどを提供しています。今後、都内も含めた都市部郊外を中心に3年で10店程度を出店する計画です。 1970年頃…
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