特集 顧客リストを眠らせるな!〜名前を呼ぶ接客で常連客を獲得
日経レストラン 第459号 2012.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第459号(2012.10.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1890字) |
形式 | PDFファイル形式 (2650kb) |
雑誌掲載位置 | 30〜31ページ目 |
店舗DATA 愛知県名古屋市中村区名駅1−1−4 JR名古屋駅キュイジーヌマルシェ驛TEL052−583−5625●開業/2004年4月●店舗面積/45坪(148m2)●席数/62席●営業時間/11:00〜23:00無休●月商/1200万円●客単価/昼850円、夜2200円●1日の来客数/340人●原価率/31%●スタッフ数/40人●経営/ジェイアール東海フードサービスアンケートを書かせたり、会員…
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