特集 顧客リストを眠らせるな!〜イベントやゲームで3世代を魅了
日経レストラン 第459号 2012.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第459号(2012.10.1) |
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ページ数 | 3ページ (全2303字) |
形式 | PDFファイル形式 (2691kb) |
雑誌掲載位置 | 25〜27ページ目 |
店舗DATA 大阪市淀川区新高4−1−38TEL06−6350−1136●開業/2000年2月●店舗面積/81坪(267m2)●席数/66席●営業時間/11:30〜22:00無休●月商/2000万円●客単価/2000円●1日の来客数/平日200人、土日500〜600人●原価率/45.5%●スタッフ数/40人●経営/音羽スタッフ全員で祝う誕生日セレモニーや必ず勝たせるゲーム、職人が教える寿司教室を開…
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