特集 顧客リストを眠らせるな!〜1日10枚の“通信簿”で収集
日経レストラン 第459号 2012.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第459号(2012.10.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2181字) |
形式 | PDFファイル形式 (2456kb) |
雑誌掲載位置 | 32〜33ページ目 |
店舗DATA 大阪市天王寺区勝山4−10−25TEL06−6775−1100●開業/1999年6月●店舗面積/28坪(92.4m2)●席数/78席●営業時間/17:30〜23:30(22:30L.O.)、無休●月商/約1200万円●客単価/平均4000円●原価率/30〜35%●経営/萬野屋回答しやすいアンケートを食後に手渡し、再来店に最も効果的なタイミングでDMを送りリピーターを増やしている。常連…
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