特集1 正しいランチ営業「儲からない昼」に儲ける秘策〜多彩なメニューでリピート狙う 定食、丼、麺で飽きさせない
日経レストラン 第458号 2012.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第458号(2012.9.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1981字) |
形式 | PDFファイル形式 (2615kb) |
雑誌掲載位置 | 36〜37ページ目 |
店舗DATA●東京都中央区日本橋小伝馬町14−8TEL03−5651−5366●営業時間:11:30〜15:00、17:00〜24:00(土日祝は休憩なし、日祝は23:00閉店)、不定休ビジネス街のお客を、鳥料理を中心とした低価格で引き付ける居酒屋。13時からソフトドリンクサービスと喫煙可にしてピークを分散している。 衣類問屋が多く並ぶビジネス街、小伝馬町にある居酒屋「鳥番長 総本店」。1980円…
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