特集1 正しいランチ営業「儲からない昼」に儲ける秘策〜女性の心をわしづかみにする 手作りおばんざいで魅了する
日経レストラン 第458号 2012.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第458号(2012.9.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2047字) |
形式 | PDFファイル形式 (2409kb) |
雑誌掲載位置 | 28〜29ページ目 |
店舗DATA●東京都足立区千住3−33 TEL03−6806−1380●営業時間:11:30〜14:00、17:30〜24:30(23:30L.O.)、無休ランチ時に、地元の女性客が集まる居酒屋。人気の秘密は品数豊富なおばんざい。一から仕込むことで、女性客の心をつかみ、利益を出す強力な武器にしている。 北千住駅から歩いて5分ほどの商店街に、ランチ時になると女性客でにぎわう居酒屋がある。「てまえの一…
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