特集1 正しいランチ営業「儲からない昼」に儲ける秘策〜女性の心をわしづかみにする 野菜とデザートでヘルシーを演出
日経レストラン 第458号 2012.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第458号(2012.9.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1707字) |
形式 | PDFファイル形式 (2452kb) |
雑誌掲載位置 | 26〜27ページ目 |
店舗DATA●大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋2−4−39TEL06−6622−2135●営業時間:11:30〜21:00 日曜定休野菜をたっぷりのランチメニューで女性客から熱烈な支持を得ている大阪のカフェがある。ランチで坪月商20万円を稼ぐ秘密は、日替わりメニューと健康スイーツ、1人でも入りやすい店作りにある。 「玄米カフェ 実身美」は、お客の8割を女性が占める。野菜をたっぷり使用したランチが、美容…
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