特集1 今やライバルはコンビニ!? 中食・内食からお客を奪い返せ!〜「ボリューム2倍カフェ!ボラーレ」 (カフェ、大阪市)
日経レストラン 第451号 2012.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第451号(2012.3.1) |
---|---|
ページ数 | 2ページ (全2255字) |
形式 | PDFファイル形式 (2156kb) |
雑誌掲載位置 | 18〜19ページ目 |
もともと普通のカフェだったが、購入金額1000円から無料で宅配するという大胆な策で、宅配市場に参入。新しい客層を開拓し、収益の柱に育てた。その秘策とは? オフィス街の外れにあるカフェで、2004年のオープン当初の売り上げは、店舗面積10坪で月80万〜90万円。コンビニや中食、そして競合店との競争に埋没していた店が、今では店舗を2つに増やし、最初の店の月商は3倍以上の300万円まで増えた。2店舗目も…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「2ページ(全2255字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。