特集1 今やライバルはコンビニ!? 中食・内食からお客を奪い返せ!〜従来の発想にとらわれないから 新しいお客を獲得できる
日経レストラン 第451号 2012.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第451号(2012.3.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2235字) |
形式 | PDFファイル形式 (2026kb) |
雑誌掲載位置 | 16〜17ページ目 |
コンビニエンスストアに代表される中食・内食の事業者は、資金力や組織力を生かしながら、食ビジネスで存在感を増し、外食のマーケットをも侵食している。彼らの強みは、従来の常識にとらわれず、新しい需要を生み出すバイタリティーにある。 コンビニエンスストア最大手の「セブン─イレブン」。全国に展開する1万3700店の年間売上高は3兆2490億円(2012年2月期予想)に達する。単一チェーンとして唯一売上高3兆…
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