労務のミカタ〜根性論のメリットと デメリットを知る
日経レストラン 第449号 2012.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第449号(2012.1.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2089字) |
形式 | PDFファイル形式 (871kb) |
雑誌掲載位置 | 56〜57ページ目 |
新年あけましておめでとうございます。今年もお店をよくするために「労務のミカタ」をお伝えしていきます。昨年の連載では、労務の基本的な考え方を解説してきました。今年は一歩進んで、労務を収益につなげるための方法を、具体的な事例やオーナーさんの生の声を交えながら、掘り下げてみたいと思います。守りの労務から、利益を上げる攻めの労務へと進化させるためです。 労務が収益につながると聞いて不思議に思っていません…
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