特集1 えこひいきの極意〜Case 3 通えば通うほどひいきも厚くなる
日経レストラン 第444号 2011.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第444号(2011.9.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2071字) |
形式 | PDFファイル形式 (700kb) |
雑誌掲載位置 | 24〜25ページ目 |
支払い額や来店回数が多い上位客ほど多くの特典を付与されるポイントカード。この仕組みをうまく利用すると、お客の来店頻度を高められるばかりか、店への貢献度合いを把握しやすい。 ドリンクや料理を無料で提供したり、支払いを割引するサービスは、お客に人気がある。今回実施したアンケートでも、これらのサービスを支持した割合は、いずれも30%を超えた(18ページ参照)。 ドリンクなどの無料提供や割引サービスを、店…
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