新・悩み解決クリニック〜月商100万円を割る店が カネを掛けずに 売り上げを増やすには
日経レストラン 第437号 2011.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第437号(2011.3.1) |
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ページ数 | 4ページ (全4309字) |
形式 | PDFファイル形式 (1244kb) |
雑誌掲載位置 | 69〜72ページ目 |
今月のドクターアップ・トレンド・クリエイツ白岩大樹氏1976年生まれ。大学卒業後、板前として和食店に勤務。外食コンサルタント会社などを経て、アップ・トレンド・クリエイツを設立。店長教育や販促を得意とする「焼肉いでぼうず」店主井出博樹氏 頑張っているつもりだが、販促が業績に結びつかない─。今回の相談者、岡山県倉敷市にある焼き肉店「焼肉いでぼうず」の店主、井出博樹氏は業績低迷の打開策を知りたいというこ…
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