日経レストランメニューグランプリ〜第17回 日経レストラン「メニューグランプリ」 決勝は3月23日! グランプリ作品が ついに決まります
日経レストラン 第437号 2011.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第437号(2011.3.1) |
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ページ数 | 5ページ (全2069字) |
形式 | PDFファイル形式 (1302kb) |
雑誌掲載位置 | 83〜90ページ目 |
2010年6月のテーマ決定から、9カ月─。3月23日水曜日、第17回日経レストラン「メニューグランプリ」は、ついに決勝戦を迎える。東京・中野の織田調理師専門学校がその舞台である。 520人という過去最多の応募者の中から選ばれた10人のプロフェッショナルが、自らのレシピに基づいて料理を制作。6人の審査員による試食と評議を経て、当日中に、グランプリ作品1点、準グランプリ作品2点(料理部門、デザート部…
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