欲の経営〜今の時代に不可欠な「女子力」 あなたの店では 生かしきれていますか?
日経レストラン 第436号 2011.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第436号(2011.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1316字) |
形式 | PDFファイル形式 (186kb) |
雑誌掲載位置 | 14ページ目 |
「あなたはうちの会社で何がやれますか。何をしたいですか」。僕は面接のときにこの質問を最初に投げかけるようにしている。そう聞かれて、「料理がうまくなりたい」「人なつっこさを生かしてサービスをしたい」…、どんなことでもいいが、明確に答えられる人は、“買い”だ。 右肩上がりの成長が当たり前ではなくなった今、誰もがゼネラリスト的な管理職を目指す「総合職」の時代は終わった。代わって到来するのは、一人ひとり…
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