知っておきたい店情報〜芝浦食肉 + 芝浦食肉・精肉部門 + 十七代目 紀ノ重(三毛作店、東京・西葛西)
日経レストラン 第423号 2010.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第423号(2010.3.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1153字) |
形式 | PDFファイル形式 (437kb) |
雑誌掲載位置 | 17ページ目 |
居酒屋「塚田農場」などを経営するAPカンパニーが2月11日、東京・西葛西にオープンさせた「芝浦食肉」は、ホルモン居酒屋(外食)、持ち帰り寿司(中食)、食肉販売(小売り)の3業態を一つの店舗で運営する“三毛作”の店だ。 ホルモン居酒屋「芝浦食肉」は、既存のホルモン業態で培った仕入れ・販売力を生かした、ホルモン焼きやもつ鍋をリーズナブルに楽しめる業態。その入り口手前左側に設けた「芝浦食肉・精肉部門」…
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