日経レストランメニューグランプリ〜第16回日経レストラン メニューグランプリ
日経レストラン 第423号 2010.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第423号(2010.3.1) |
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ページ数 | 5ページ (全2964字) |
形式 | PDFファイル形式 (1099kb) |
雑誌掲載位置 | 64〜70ページ目 |
メール時代の到来、巣ごもり傾向の強まりなどで、人と人とのコミュニケーションが取りにくい時代になっている。世知辛い話が多い今こそ、飲食店に人々が集まってほしい。「お客とお客」「お客と店」「店と取引先」など、様々な人と人とが飲食店という場で出会い、交流を深め、元気を出してほしい─そんな願いを込めて決定したのが今回のテーマ「集い」だ。はたして、どんな料理がそのテーマにふさわしく、かつ魅力的な料理とプロの…
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