知っておきたい店情報〜ソーセージスタイル 流行 hayari(ダイニングバー、東京・恵比寿) 赤坂魚丸(海鮮居酒屋、東京・赤坂見附)
日経レストラン 第422号 2010.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第422号(2010.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1394字) |
形式 | PDFファイル形式 (464kb) |
雑誌掲載位置 | 27ページ目 |
東京・恵比寿に手作りソーセージをメインメニューに据えたダイニングバー「ソーセージスタイル 流行 hayari」がオープンした。メニューに並ぶのは、デザート向けも含めた9種のソーセージ。豚の血を使ったフランスのソーセージ、ブータンノワールや、韓国春雨、もち米、ニラを混ぜ込んだ韓国のスンデなど、各国のソーセージを揃えているのが特徴。「日本人の口に合うよう作り方を変えている」(同店)と言い、例えばクセ…
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