特集1〜まだ間に合う! すぐ効く宴会対策
日経レストラン 第419号 2009.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第419号(2009.11.1) |
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ページ数 | 20ページ (全15311字) |
形式 | PDFファイル形式 (3486kb) |
雑誌掲載位置 | 20〜39ページ目 |
今年の忘年会商戦は、かつてないほど厳しいものになる。ただ漠然と店を開けているだけでは、従来のように稼ぐことは難しい。覚悟を決め、でき得る限りの施策を打とう。宴会幹事が本気で店を選び始めるのは、これからだ。今からでもできることは多数ある。やるとやらないでは雲泥の差だ。本特集では、すぐに取り掛かれる売り上げ向上策を徹底的に探った。今日から全従業員が一丸となって、荒波の中の商戦を勝ち抜いていただきたい。…
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