編集長インタビュー〜チェーンとしての質を磨き新たな喫茶文化を作る
日経レストラン 第414号 2009.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第414号(2009.7.1) |
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ページ数 | 3ページ (全3211字) |
形式 | PDFファイル形式 (747kb) |
雑誌掲載位置 | 86〜88ページ目 |
UCCフードサービスシステムズ代表取締役上島 成介(うえしま・せいすけ)氏1973年11月兵庫県生まれ。96年3月甲南大学経営学部卒業。98年9月、ロイヤルに入社し、ファミリーレストランの店舗運営や新規業態の開店などを経験。2001年1月UCC上島珈琲に転じ、外食関連事業に携わる。同年6月UCCフードサービスシステムズ(UFS)副社長。2006年1月UFS社長に就任。2008年5月からUCC上島珈…
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