大久保一彦の「非常識!」〜不況の今こそ真の生産性を追及しよう
日経レストラン 第410号 2009.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第410号(2009.4.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2922字) |
形式 | PDFファイル形式 (376kb) |
雑誌掲載位置 | 78〜79ページ目 |
不況の今、現場の生産性向上が重要だ。しかし、それは経営者や上司が押し付けるものではない。現場が自ら考え抜き、工夫をすることこそが真の生産性の向上だ。現場が知恵を絞れば、より価値の高いものを提供でき、ひいては店の繁栄や個人の幸せを実現できる。 「こういう時代だからこそ、従業員の給料を世間並み以上にしてあげたほうがいいのでしょうか?」。 先日、とある繁盛店のオーナーが事務所に訪れたとき、こんな質問をさ…
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