分煙レボリューション〜〈座談会〉消費者にホンネを聞いた 喫煙環境への不満と要望 すぐに望むのは、入り口での表示
日経レストラン 第410号 2009.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第410号(2009.4.1) |
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ページ数 | 5ページ (全6061字) |
形式 | PDFファイル形式 (1190kb) |
雑誌掲載位置 | 102〜106ページ目 |
1年にわたり、飲食店の喫煙環境をどう改善すればいいかを、ハードとソフトの両面から見てきた。今回は消費者の座談会を開催。非喫煙者・喫煙者それぞれに、飲食店の喫煙環境で気になること、望むことを聞いた。また、3月9日に開催した本誌主催の接客セミナーでは、繁盛店経営者・経営コンサルタントよりタバコ対応についての話題が出たので、併せて紹介する。 昨年、神奈川県が「受動喫煙防止条例案」を発表。店内の禁煙または…
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