てっぺん大嶋啓介の超元気スタッフ育成術〜“本気の勘違い”は人を変える!
日経レストラン 第391号 2007.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第391号(2007.11.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2876字) |
形式 | PDFファイル形式 (543kb) |
雑誌掲載位置 | 128〜129ページ目 |
絶好調の大嶋です! 今年は、「てっぺん」のスタッフが何人も独立し、オーナーとして新しい店舗を出店していきます。独立準備が進行する中で、僕もスタッフも多くの学びや気づきを得ることができ、ますます絶好調です!転んだら起き上がればいい 8月に東京・中目黒にオープンした「まいどてっぺん」の準備段階のことでした。僕は、オーナーの大塚典行が無事に開業できるように、失敗しないように、と支援しようとしていました…
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