てっぺん大嶋啓介の超元気スタッフ育成術〜トイレ掃除で店が変わる!
日経レストラン 第388号 2007.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第388号(2007.9.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2805字) |
形式 | PDFファイル形式 (484kb) |
雑誌掲載位置 | 94〜95ページ目 |
いつでも、何があっても絶好調の大嶋です!! 今回は、僕が最近、講演会で取り上げた中で、経営者の方たちが非常に興味を持ってくださったテーマについてお話ししたいと思います。それは、「どうすればスタッフを輝かせることができるか」というものです。 働くスタッフが全員やる気満々で、キラキラ輝いていれば、自然にお店全体が輝いてきます。輝いているお店にはお客様がたくさん集まるから、おのずと繁盛店になる。スタ…
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