実録 スーパー店長への道〜常識の逆を行く「繁忙期にこそ販促」の意外な効能
日経レストラン 第378号 2006.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第378号(2006.12.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2759字) |
形式 | PDFファイル形式 (852kb) |
雑誌掲載位置 | 64〜65ページ目 |
店長は、店の売り上げと利益を確保しなければならない。売り上げが落ち込む時期には、販促キャンペーンも必要となるだろう。だが、販促は、一時的に売り上げを確保するだけのものとは限らない。優れた販促キャンペーンは、お客とスタッフに、大きなプラスの影響を与える。* * * 「無理に集客しようとするのは、お客様のためにならない。パート・アルバイト(P/A)からも、『会社が儲けようとしているだけ』と思…
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