てっぺん大嶋啓介の超元気スタッフ育成術〜わずか15分!!朝礼の14の効能
日経レストラン 第378号 2006.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第378号(2006.12.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2823字) |
形式 | PDFファイル形式 (345kb) |
雑誌掲載位置 | 68〜69ページ目 |
師走です! 忘年会のにぎわいの中、新年会の予約が来年のカレンダーに書き込まれていく。飲食店が最も活気にあふれる季節ですね! この時期に、みなさんのお店がさらに繁盛されるよう、とっておきの話をしましょう。 「てっぺん」の原点とも言える朝礼に関する話です。 僕が、本格的に朝礼に力を入れ始めたのは7、8年前のこと。当初は、「みんなの気持ちを1つにまとめ、気合を入れて営業に臨もう」という程度の意識でした…
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