志高きひとびと〜プレッシャーを高めそれに勝つ精神力を養う
日経レストラン 第376号 2006.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第376号(2006.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全922字) |
形式 | PDFファイル形式 (134kb) |
雑誌掲載位置 | 5ページ目 |
日本のトップソムリエで、1995年に東京で開かれた「世界最優秀ソムリエコンクール」で優勝した田崎真也さんに「どうして世界一のソムリエになりたかったのですか?」と伺ったことがある。 意外にも、この質問いままで一度も受けたことがなかったそうで、コンクールの準備の時からのことを想い出しながら、こんなことを話してくださった。 「いま思い返すと、例えば、オリンピックなどを見ていて、やはりコンクールというの…
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