ヒットのたまご 1〜高架下立地ながら本格メニューで客単4000円海鮮山鮮料理やんて 福島店(居酒屋、大阪・福島)
日経レストラン 第373号 2006.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第373号(2006.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1170字) |
形式 | PDFファイル形式 (215kb) |
雑誌掲載位置 | 13ページ目 |
高架下、いわゆる“ガード下”の店は、客単価が安く、近所に勤める男性会社員が週に2〜3回通う、常連客で持つ店というイメージがある。 新鮮な刺身を看板料理とした「海鮮山鮮料理やんて」福島店が、大阪の福島駅近くに開店したのはおよそ10年前の95年10月のことだ。客単価4000円という価格は、決して安い値段ではなく、むしろ高めだ。しかし同店は、高架下というチープなイメージをくつがえして、40坪66席という…
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