実践メニュー講座〜ビールと相性抜群のすぐ出せる一品
日経レストラン 第372号 2006.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第372号(2006.7.1) |
---|---|
ページ数 | 3ページ (全2121字) |
形式 | PDFファイル形式 (435kb) |
雑誌掲載位置 | 128〜130ページ目 |
夏到来で、いよいよビール商戦は真っ只中に。飲食店でも“もう一杯”を誘う、魅力的な一品が不可欠だ。ビールと相性が良いのは、辛みなどのアクセントがきいていたり、適度に油を含みボリューム感がある料理。今回は、ビールが旨いと評判の2店に、お客の琴線に触れやすく、手軽に提供できるメニューを紹介してもらった。レシピ提案東京都港区「炭DINING 快」オーナー杉田 幸紀氏「鮮度の良さ」をキーワードに、注ぎ方にも…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 550円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「3ページ(全2121字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。