ヒットのたまご 2〜ビストロ料理で女性も掴み半年で月商1000万円達成日本橋ぼんぼり 京橋店(ビストロ居酒屋、東京・京橋)
日経レストラン 第366号 2006.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第366号(2006.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1293字) |
形式 | PDFファイル形式 (331kb) |
雑誌掲載位置 | 15ページ目 |
客が座るカウンターのすぐ脇の炉で焼く宮崎地鶏を看板にしているが、日本酒や焼酎と一緒にイタリアンやフレンチも味わえるユニークな居酒屋「日本橋ぼんぼり 京橋店」。親子丼で有名な東京・日本橋本店の新しい展開として、2005年6月にオープンした。 東京・京橋はオフィス街ゆえ、男性ビジネスマンがメインとなる。だが、uあぐー豚バラ肉のコンフィvuスッポンのトルテッリvなど、本格的なビストロやトラットリアで出合…
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