ヒットのたまご 1〜スタッフはすべて女性遊び心満載の立ち飲み店チョイチョイ(立ち飲み居酒屋、大阪・四ツ橋)
日経レストラン 第366号 2006.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第366号(2006.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1082字) |
形式 | PDFファイル形式 (304kb) |
雑誌掲載位置 | 13ページ目 |
続々と登場する立ち飲み居酒屋の中で、アミューズメント性を重視して注目を集めているのが、大阪のビジネス街、四ッ橋にある「チョイチョイ」。 最大の特徴はスタッフがすべて女性ということ。平均年齢は23歳だ。女性スタッフの強みはお客との会話が弾むこと。グラスが空になると、お替りを勧める。追加の1杯をオーダーするお客様が増えるだけでなく、お客との会話のきっかけにもなっている。お客の8割が男性客で20代、30…
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