愛される接客〜お客様の名前を覚えるより大切なこと
日経レストラン 第364号 2006.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第364号(2006.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1216字) |
形式 | PDFファイル形式 (211kb) |
雑誌掲載位置 | 158ページ目 |
以前、Jリーグの名古屋グランパスエイトで活躍した世界的なサッカープレイヤー、ドラガン・ストイコビッチをご存知だろうか? 前に勤めていた店で、彼に関連して、本当に恥ずかしい失敗をした経験がある。 ある日、グランパスエイトの関係者がグループで来店。以前、ストイコビッチ選手への接客を担当したことがあった自分は彼がフランス語を喋ることを知っていたので、満面の笑みでこう話しかけた。「ボンソワール・ムッシュ…
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