食の安全・安心&話題の本 食の安全・安心〜遺伝子型に応じた食事でダイエットに成果テーラーメード食品の時代
日経レストラン 第362号 2005.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第362号(2005.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全2068字) |
形式 | PDFファイル形式 (276kb) |
雑誌掲載位置 | 70ページ目 |
2020年のある日のレストラン。「お客様、IDカードを挿入してください」。お客がカードを出しておもむろにテーブルの上にある読み取り装置に入れると、「お客様の遺伝子型によれば、こちらのお料理がお客様のダイエットに効果的です。あいにく、ほかのお料理ですとダイエット効果は見込めません」と接客担当者がにこやかにアドバイスする−−。こんな光景も珍しくない時代がやってくる。 このSF(サイエンスフィクション…
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