食の安全・安心&話題の本 1・話題の本〜ザ・ホテリエ最強ホテルマン9人の人間ドキュメント
日経レストラン 第362号 2005.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第362号(2005.11.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全354字) |
形式 | PDFファイル形式 (276kb) |
雑誌掲載位置 | 71ページ目 |
「ホテリエ」という言葉はホテルの経営に携る人間を指すフランス語由来の英語。本書は、ホテル経営の最前線で陣頭指揮を取って、今まさに奮闘中の9人のホテリエを追っている。 登場するのは、星野リゾートの星野佳路社長、ホテル西洋銀座のロイド・S・ナカノ総支配人、クラスカの岡田光支配人、ジャスマックの葛和伸隆社長、ザ・ウィンザーホテルズインターナショナルの窪山哲雄社長、ソフィテル ザ サイプレス名古屋の杉本…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全354字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。