NEW OPEN 2〜※s’Cafe´(マイズカフェ)14種のリゾット揃えるセルフ方式のカフェ
日経レストラン 第356号 2005.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第356号(2005.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全531字) |
形式 | PDFファイル形式 (321kb) |
雑誌掲載位置 | 16ページ目 |
東京で唯一のクロアチアレストラン「Dobro」が、姉妹店としてリゾットを看板にしたセルフスタイルのカフェをオープン。コンセプトは、「日本の主食であるコメを使った本格的なリゾットを、単品で、気軽に食べられる店」(代表の川島幸樹氏)。全14種類のリゾットは、バターやオリーブオイルは多用せず、チーズなどでコクづけ。メニューには和の要素も積極的に取り入れた。夜は300〜500円のサイドメニューも提供する…
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