情報キッチン 1〜得意のアジア料理でグランプリ2連覇達成にも自信あり
日経レストラン 第354号 2005.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第354号(2005.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全865字) |
形式 | PDFファイル形式 (166kb) |
雑誌掲載位置 | 92ページ目 |
岡の街中を歩けば、中国語や韓国語など、様々なアジアの国の言葉で案内が書かれている。アジアへの日本の玄関口として定着しているだけに、“食”を含む文化の融合が進んでいる。美味しさと健康を両立する東洋の食材や調理法が浸透し、最も慣れ親しんでいる土地の1つのようだ。 第11回の「日経レストラン メニューグランプリ」。テーマは「おいしい、健康。」だ。そして、グランプリを受賞したのが、「サムゲタンでイタリアン…
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